砂蛋糕:嚼起来会有一种沙沙的口感

  2014年1月,习近平来到伊利集团考察,察看企业生产线,叮嘱“要高度重视食品安全问题”。  当今画坛,画家多,匠人少,那种沉下心来做艺术的匠心独蕴,在出名后并不容易保持。  清华大学体育部主任刘波介绍,新生入学后,体育部将对所有新生进行游泳测试,初步计划在军训期间。  一个耐人寻味的细节是,为何岫岩瞒报一事被舆论曝光,并引发上级政府的介入调查,辽阳县可能的瞒报却依然还得等媒体来揭开盖子这恐怕启示相关部门,调查不能只是“就事论事”,还得举一反三。

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从上周开始逐渐趋紧的资金面无疑反映商业银行为应对MPA考核压力所作的种种准备,考核压力不大的银行已经开始提高备付,减少资金融出;而考核压力大的银行仍在想方设法融入跨季资金以缓和指标压力。  台湾318太阳花学运满3年,民进党重回执政、时代力量党崛起、国民党崩盘式挫败,犹未见复原契机。

发布时间:2015-03-30 14:11:08   来源:  

摘要:比普通的磅蛋糕更为细腻,嚼起来会有一种沙沙的口感,所以叫作“砂蛋糕”。

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????用料

????蛋糕部分

????无盐黄油(软化) 125g

????细砂糖 125g

????鸡蛋 3个

????香草精 几滴

????食盐 一小撮

????低筋面粉 100g

????玉米淀粉 100g

????泡打粉 3g

????朗姆酒 15ml

????牛奶 15-30ml

????柠檬霜

????无盐黄油(融化) 25g

????柠檬汁 15-30ml

????糖粉 150g

????做法

????1.烤箱预热180度。先制作蛋糕部分:黄油软化至用刮刀可以轻易按压,加入细砂糖打发至蓬松发白

????2.鸡蛋打散逐次少量加入黄油糊中,每次加入后都要搅打到黄油糊平滑再继续加入

????3.鸡蛋液全部加入打匀后再依次加入香草精、食盐

????4.将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛

????5.分2-3次将混合过筛的面粉加入步骤3中,用刮刀搅拌。等到面粉的颗粒感完全消失后加入朗姆酒

????6.依据面糊的状态加入适量牛奶。确认面糊的软硬度:用刮刀舀起一勺面糊并滴下,如果自然低落则浓稠度最合适,如果紧贴刮刀则说明过于干,可逐匙加入牛奶进行调节

????7.将面糊倒入模具,轻震模具使面糊表面平滑

????8.放入烤箱,180度中下层烤制45-50分钟。取出置于网架上晾凉

????9.制作柠檬霜:把柠檬霜所有材料放进碗里搅拌。如果不是立即使用,需要注意搅拌好的柠檬霜保温

????10.把柠檬霜浇在蛋糕上,等柠檬霜凝固即可

????小贴士

????1. 玉米淀粉可以用土豆淀粉替代

????2. 烤制蛋糕到15分钟时可以把蛋糕拿出烤箱(取出蛋糕后立即关上烤箱门防止降温)用小刀在表面划出裂口。

????3.因为面粉的吸水性不同,一定依据面糊的状态加入牛奶调节浓稠度,我加了20ml的牛奶

????4. 柠檬霜我用了20g黄油、25g柠檬汁和130g糖粉,但是我觉得这样出来的柠檬霜量还蛮大的,这个柠檬霜让这款砂蛋糕口感丰富很多,酸甜的~

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责任编辑:李婕

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